健康家常饭菜,道道留香吃不够,制作过程超级简单。

2020-04-14 11:34:09  阅读:-  来源:
健康家常饭菜,道道留香吃不够,制作过程超级简单。

脆花生豆泡汤面

食材:面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量、紫林醋适量

做法

1、备好花生,豆泡,面条,拌面酱。

2、豆花用清水微泡一下。

3、再热锅加油,将花生沥水下锅。

4、先小火微炸至均匀受热,最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。

5、另起锅,加清水煮开,将面条下锅。

6、煮至面条汤锅里的汤微开时,加适量细盐调味。

7、再将豆泡下锅煮制。

8、煮至豆泡熟,关火加适量葱花。

9、豆泡汤面出锅后,加适量拌面酱、紫林醋。

10、再将炸好的花生加入即可。

健康家常饭菜,道道留香吃不够,制作过程超级简单。

秘制拌猪腰

材料:猪腰2只、红椒1个、香菜2根、香葱2根、蒜8瓣、姜1块、辣椒油1小勺、花椒2茶匙、芝麻2茶匙、盐1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、咖喱粉1茶匙、孜然粉1茶匙、鸡精1/3茶匙、黄酒半碗

做法

1.猪腰对半片开,把中间的白色筋膜剔除干净。切成细丝。

2.蒜拍碎剁成蓉,和花椒芝麻混合,红椒切丝,香菜香葱切长段。猪腰丝洗干净,用黄酒浸泡10分钟。

3.锅里烧开水,放入拍碎的姜,把猪腰焯水煮熟,捞出过冷水沥干。

4.锅里放油,冷油下花椒,蒜,芝麻,盐,咖喱粉,孜然粉小火炒出香味,兑一汤匙蒸鱼豉油,辣椒油煮开。

5.把猪腰丝,红椒丝,香菜,混合,放入步骤五中炒好的料和鸡精,抓拌均匀,静置10分钟入味即可。

健康家常饭菜,道道留香吃不够,制作过程超级简单。