————豫典（广州）餐饮公司助力灵宝小吃华南发展纪实

近日，记者从灵宝市小吃协会获悉，在河南省灵宝市市委、市政府全力推动下，在灵宝市工商联、灵宝市小吃协会等相关部门大力支持、协调配合下，豫典（广州）餐饮管理有限公司已经获得灵宝小吃品牌在华南地区的基础建设和小吃系列产品研发、招商推广等工作的代理权。

在我国悠久的饮食文化发展史上，灵宝小吃一直是中原传统食品中极具代表性的元素，因其种类丰富、营养丰富、口味浓郁而有着广泛的群众基础，深受消费者喜爱。但是近些年来，随着激励的市场竞争，灵宝小吃因缺少专业化的运营团队牵头经营，难以形成较大规模的推广和宣传，缺乏餐饮食品标准化及定位明确的品牌带动和推广，未能形成产销效益转化，灵宝小吃品牌的全国性推广与发展一度面临瓶颈。

为了尽快叫响灵宝小吃品牌，在豫典（广州）餐饮管理有限公司的郑重申请后，经灵宝市小吃协会批准，豫典（广州）餐饮公司借助成熟的餐饮经营模式和科学的经营理念，决定在华南地区擦亮灵宝小吃品牌形象，提高市场认可度，打响市场影响力。作为河南地区美食和文化品牌输出的核心企业，豫典（广州）餐饮管理有限公司不忘自己肩负着中原餐饮美食供应商的身份角色，坚持立足广州，面向南方地区广泛开展战略布局，以应对激励的餐饮市场竞争。目前，该家公司已经为灵宝小吃系列产品注册了“豫典”“豫制经典”43和30类餐饮食品商标，并引进采用动态股权激励机制，为团队的健康发展和企业的稳健经营奠定了坚实的基础。

记者在进一步的采访中了解到，豫典（广州）餐饮管理有限公司通过深入市场的调研，建立了高标准的中原餐饮研发中心及配送系统，凭借旗下的一流专业团队及华南地区雄厚的食品生产基础，推动中原餐饮食材的研发和生产工作，将中原美食特色融合到广州华南地区的餐饮食品生产集约化模式中。

目前，为确保灵宝小吃市场推广能够顺利进行，该公司已形成灵宝小吃特色系列产品，主餐、卤味配菜、风味小吃、灵宝特产四大类共25个餐饮品种。其中灵宝特色传统主食品种“三蒸卤肉焖面”，定位面食快餐，以其营养均衡、肉香浓郁、出品速度快，有望在极短的时间内成为快节奏生活的华南地区人们喜爱的北方代表性面食品种。同时，灵宝羊肉汤、新品速冻松茸水饺、一生凉粉、烧饼夹肉等各种系列特色食品将以半成品食材的方式供应给灵宝小吃加盟店。这一供应模式将加盟商需要面对的面食店制作复杂问题简单化，也摆脱了厨师层面的技术门槛束缚，在统一食材配送、稳定品质、食品安全保障、科学高效运营的前提下，加盟商可以轻松投资灵宝小吃的经营，稳健收获市场认可与利润回报。

在新冠疫情肆虐时期，餐饮市场面临新竞争格局，消费者也对餐饮方式提出了更多需求，唯有更安全、更高效、更经济地合作共赢模式才能迎接餐饮市场的新天地。灵宝市委、市政府看准市场发展方向，抓住地方餐饮推广时机，借助集团专业化运营力量，牵线豫典（广州）餐饮管理有限公司，带动民间资本，搞活灵宝小吃品牌，也为很多地方品牌的全国性推广提供了新思路。